ІНФОРМАЦІЯ ДЛЯ БАТЬКІВ

Грудне молоко матері є унікальним натуральним продуктом харчування для новонароджених. З молоком матері немовля отримує поживні речовини та вітаміни, а також антитіла – захист від хвороб. Воно містить усі поживні речовини, що необхідні для розвитку та росту дитини протягом перших місяців життя.

Грудне вигодовування сприяє сенсорному та пізнавальному розвитку немовляти, а також закладає основу для подальшого інтелектуального розвитку. Від грудного вигодовування отримують користь і матері, у яких знижується ризик розвитку раку молочної залози, раку яєчників та діабету.

Грудне молоко повністю покриває потреби дитини в поживних речовинах протягом перших 6 місяців життя, з 6 до 12 місяців продовжує задовольняти щонайменше половину потреб дитини в поживних речовинах, а протягом другого року життя – покриває третину цих потреб.

Ранній початок грудного вигодовування – протягом години після народження дитини – забезпечує високий рівень захисту немовляти від інфекційних захворювань, зокрема – від кишково-шлункових інфекцій.

Грудне вигодовування може дати імунітет дитині на майбутнє від таких небезпечних хвороб як астма та діабет. Крім того, діти й підлітки, які в грудному віці отримували молоко матері, рідше страждають від надлишкової ваги або ожиріння у старшому віці.

Грудне вигодовування посилює зв’язок матері з дитиною, сприяє покращенню та зміцненню сімейних відносин.

Грудне вигодовування – це найнадійніший, найбезпечніший та найдоступніший спосіб годування немовляти.

Крім цього, грудне вигодовування для дитини – це також відчуття безпеки.

Додаткова потреба в енергії і харчових речовинах виникає у немовлят між четвертим та шостим місяцями життя. Угамування голоду і підтримка зростання потребує введення прикорму, тому що  кількість та склад молока, яке засвоюється у шестимісячному віці при виключно грудному вигодовуванні не покриває потреб в енергії, білку, залізі, цинку і деяких жиророзчинних вітамінах.

В нашій країні, згідно Наказу МОЗ України №149 від 20.02.2008 «Про затвердження Клінічного протоколу медичного догляду за здоровою дитиною віком до 3-х років» рекомендується виключно грудне вигодовування до шестимісячного віку і в цьому ж віці «обов’язкове введення адекватного прикорму». Прикорм слід давати дітям, продовжуючи грудне вигодовування для забезпечення надходження всього спектру необхідних харчових речовин. Введення прикорму не повинно бути приводом для відмови від грудного вигодовування, яке слід продовжувати якомога довше.

Зпочатку повинні вводитись продукти прикорму, які мають лише один харчовий інгредієнт. Розпочинати доцільно із злаків (каші) та м`ясного пюре, оскільки вони містять залізо та цинк – мінерали, в яких зростає потреба дитини.
Як тільки злаки та м’ясне пюре будуть добре сприйматись, слід додати фруктове і овочеве пюре. Важливо, щоб дитина споживала щодня один раз овочі і один раз фрукти, починаючи з восьми місяців для започаткування звички їх регулярного вживання у подальшому житті.

Виробнича діяльність КП “Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування” та перспективи розвитку підприємства

 

На сьогоднішній день комунальне підприємство «Міська молочна фабрика – кухня дитячого харчування» є єдиним  в Харкові та Харківській області  з  приготування  дитячого харчування високого рівня безпечності та якості для дітей з 6 місяців.

Виробничі потужності комунального підприємства «Міська молочна фабрика – кухня дитячого харчування» по виготовленню молочних продуктів функціонують за адресами: м. Харків,  вул. Василя Стуса, 13 та м. Харків,                         пр. Московський, 195.

Продукція комунального підприємства «Міська молочна фабрика – кухня дитячого харчування» – унікальна, що зумовлено дотриманням високої  технології виробництва, використанням високоякісної сировини та забезпеченням належного рівня  доставки до кінцевого споживача.

Молочна сировина отримується лише з регіонів, які мають статус спеціальної сировинної зони, що передбачає відсутність у сировині пестицидів, солей важких металів, антибіотиків  та інших забруднюючих речовин.

Доставка молока від господарства до комунального підприємства «Міська молочна фабрика – кухня дитячого харчування» становить 2 – 2,5 години, а вже через 12-18 годин готову продукцію отримують діти.

Всі кисломолочні продукти  не термізовані і містять достатню кількість живих молочнокислих бактерій (термостатний спосіб приготування).

Термін зберігання продукції становить від 24 до 48 годин, що свідчить про використання технологій її приготування без додавання консервантів.

У теперішній час асортимент готової продукції комунального підприємства «Міська молочна фабрика – кухня дитячого харчування» зріс з 16 найменувань у 2016р. до 29 найменувань у 2019р. У рік виготовляється                                  до 8 млн. порцій дитячого харчування. Пільгове забезпечення дитячим харчуванням складає понад 700 тис. порцій дитячого харчування.

За перше  півріччя 2019р. 12 тис. дітей м. Харкова та Харківської області отримують продукцію дитячого харчування з комунальне підприємство «Міська молочна фабрика – кухня дитячого харчування».

У теперішній час в м. Харкові та Харківській області розташований 101 пункт видачі дитячого харчування, зручних для отримання .

Для вирішення питання доставки готової продукції з комунального підприємства до пунктів видачі дитячого харчування  використовується власний спеціально обладнаний автотранспорт з холодильною ізотермічною установкою у кількості 12 одиниць та функціонує 7 маршрутів руху автотранспорту, що забезпечує дітей м. Харкова та Харківської області дитячим харчуванням кожного дня (без винятку святкових та вихідних днів).

На підприємстві впроваджена та функціонує сучасна система управління безпечністю харчових продуктів (НАССР).

Виконання високого рівня безпечності продукції дитячого харчування можливо лише при наявності власної, сучасно обладнаної  лабораторії, яка може забезпечити в повному обсязі контроль якості та безпеки вхідної сировини та готової продукції. У теперішній час на комунальному підприємстві працюють дві такі лабораторії.

Вся продукція має висновки Державної санітарно – епідеміологічної експертизи.

Готова продукція дитячого харчування комунального підприємства «Міська молочна фабрика – кухня дитячого харчування» удостоєні високої оцінки на щорічних конкурсах переробних підприємств України у галузі молочної промисловості та відзначені золотими медалями, почесними грамотами та дипломами Міністерства агропромислового розвитку та продовольства України, Національної Асоціації виробників дитячого харчування України «Укрконсервмолоко», Харківської обласної державної адміністрації та Харківської міської ради.

З вересня 2019 року на КП «Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування» буде розпочато випуск води для дитячого харчування «Дочки-Синочки», 3 види «Напої із сироватки», а саме: “Сироватка молочна”, “Сироватка зі смаком ванілі“, Сироватка зі смаком малини та чорниці”. До кінця 2019 року, завдяки фінансуванню з бюджету Харківської міської ради,  асортимент КП «Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування» буде складати 33 найменувань продукції.

 

Асортимент продукції КП «ММФКДХ» станом на 01.01.2019рік

 

№ п/п Найменування продукції Вага порції, грам Термін зберігання Ціна за одиницю порції,грн
1 Молоко стерилізоване 3,2% жиру для дитячого харчування 100

200

36 год 6,00

11,70

2 Продукт кисломолочний ацидофільне молоко 3,2% жиру  для дитячого харчування 200 48 год 13,20
3 Напій кефірний солодкий 3,2% жиру для дитячого харчування 200 48 год 12,90
4 Кефір кислий 3,2% жиру для дитячого харчування 200 48 год 12,60
5 Продукт кисломолочний БІФІВІТ 3,2% жиру  для дитячого харчування 200 48 год 13,50
6 Продукт кисломолочний НАРІНЕ 3,2% жиру  для дитячого харчування 200 7 діб 14,40
7 Вершки 10% жирн.  для дитячого харчування 100 36 год 7,20
8 Сметана 10% жирн.  для дитячого харчування 50 48 год 6,60
9 Сир дитячий 15% 20,30,40,50 24 год 13,20
10 Сир дитячий  9% 50 24 год 12,60
11 Масло вершкове ЕКСТРА 82,5%  для дитячого харчування 50 15 діб 16,20
12 Йогурт з фруктовим наповнювачем «Обліпиха» 3,2% жиру для дитячого харчування 100 48 год 14,70
13 Йогурт з фруктовим наповнювачем «Малина-чорниця» 3,2% жиру для дитячого харчування 100 48 год 15,90
14 Настої плодові із сухофруктів  для дитячого харчування 200 36 год 8,10
15 Настої плодові із шипшини  для дитячого харчування 200 36 год 8,50
16 Настої плодові із чорної смородини  для дитячого харчування 200 36 год 8,70
17 Настої плодові із кизилу  для дитячого харчування 200 36 год 10,20
18 Кисіль вишневий для дитячого харчування 100 48 год 8,70
19 Кисіль абрикосовий для дитячого харчування 100 48 год 7,50
20 Кисіль полуничний для дитячого харчування 100 48 год 8,10
21 Кисіль малина-чорниця для дитячого харчування 100 48 год 9,60
22 Масло топлене 99,0% 150 2 міс 90,00
23 Пюре яблучно-персикове з рисом і цукром для дитячого харчування 50 48 год 11,40
24 Пюре яблучно-гарбузове з рисом і цукром для дитячого харчування 50 48 год 8,70
25 Пюре овочеве «Цвітна капуста» з рисом для дитячого харчування 50 48 год 7,80
26 Каша рисова молочна рідка для дитячого і дієтичного харчування 100 48 год 8,70
27 Каша гречана молочна рідка для дитячого і дієтичного харчування 100 48 год 9,00
28 Каша вівсяна молочна рідка для дитячого і дієтичного харчування 100 48 год 8,40
29 Каша манна молочна рідка для дитячого і дієтичного харчування 100 48 год 8,10

.

 

З питань забезпечення дитини повноцінним харчуванням звертайтесь за порадою до Вашого педіатра.

Більш детально з продукцією комунального підприємства «Міська молочна фабрика-кухня дитячого харчування» можна ознайомитися на сайті підприємства за посиланням: milkfactory.com.ua